menu contemporáneo


Un menú liviano y ágil para asombrar a los invitados. Ideal para grandes o pequeños festejos, en un ambiénte informal y distendido.


Todas nuestras propuestas se adecúan según los productos de estación y las características de cada evento. Estos son algunos ejemplos.


- SNACKS -



Papel de aceitunas


.PAPEL de aceitunas negras, algas o chimichurri
.CRUJIENTES de queso parmesano
.STICKS de pipas de girasol con sal marina

.PALITOS CRUJIENTES de jamon serrano
.MINI ALFAJORES de Reggianito



- FINGER FOOD -



Patatas bravas


.SHOT de melon con jamon crujiente
.SHOT de Gazpacho andaluz
.SPOON de salmon, mango y salsa teriyaki
.SPOON de ceviche con palta y choclo
.PINCHO Yakitori de pollo
.PINCHO Caprese tradicional (mozzarela-tomate-albahaca)
.ROLL VIETNAMITA de langostinos con menta y cilantro
.MINI ENCHILADAS de pollo
.MACETITAS con crudites, crema de camembert y olivas griegas

.MINI TOSTADO mixto con aceite de trufa
.MINI CLUB SANDWICH (pollo, panceta, tomate, lechuga y huevo)
.FIGACITAS DE OJO DE BIFE con rucola y mostaza en grano
.FIGACITAS DE BONDIOLA braseada con salsa Criolla
.LANGOSTINOS SOUFFLE con mayonesa de ajo asado
.POLENTA FRITTERS con guacamole
.PATATAS BRAVAS con dos salsas (picante Brava y allioli)
.CROQUETAS de berenjena ahumada “Babette”
.ARANCINI de risotto con hongos y queso


- PLATO PRINCIPAL -

(en cazuelitas, 1 cada 50 personas)



Paella de vegetales de estación


.PAELLA de Mariscos
.MOQUECA BAHIANA de pescado con arroz al coco
.RAGOUT DE LOMO al Malbec con papa, batata y zanahoria

.POLLO a la mostaza con mix de hongos y pure de papas
.CURRY verde Thai de pollo con arroz jazmin
.CURRY indio de vegetales con arroz basmati y Raita de pepino



- MESA DULCE -



Cheesecake con frutos rojos


.TORTA humeda de chocolate
.TORTA Oreo (bizcochuelo humedo de galletitas Oreo + cremoso de chocolate blanco)
.CHEESECAKE con dulce de leche
.TORTA choco-Mantecol (Base humeda de chocolate + mousse de chocolate con mani)
.CAKE de zanahorias + cream cheese
.SHOT de anana-coco-ron
.SHOT de melon con jengibre y eneldo

.SPOON de limon con frutas de estacion
.FINANCIER de frutos rojos
.MINI LEMON PIE
.MINI ALFAJOR de dulce de leche
.MINI ROGEL
.TRUFAS de avena y coco
.CUADRADITOS de ricota
.COQUITOS con dulce de leche
.ROCAS de chocolate y arroz inflado



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